艾草標(biāo)準(zhǔn)人工化栽培

艾草（Artemisia argyi）是菊科蒿屬多年生草本植物，別名冰臺(tái)（《爾雅》）、艾蒿、黃草（《埤雅》）、醫(yī)草（《別錄》）、灸草等，在我國(guó)具有悠久的藥食同源應(yīng)用歷史[1]。艾草主要分布于亞洲東部，如我國(guó)大部分地區(qū)、朝鮮半島、日本、蒙古等地[2]?，F(xiàn)代研究表明，艾草含有多糖[3]、黃酮類[4-6]、萜類[7-10]、苯丙素類[11]、甾體類[12]、脂肪酸類[13]等多種活性成分，具有治療潰瘍[6]、活血[14]、抗氧化[11，15]、抗炎[16]、抗菌[17]、抗癌和免疫調(diào)節(jié)[18]等生物活性。古籍及中藥典籍記載，艾草全草入藥具有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳等作用，且因具有悠久的應(yīng)用歷史，人們對(duì)其可接受程度高，用藥相對(duì)安全性較高，近幾年艾草的需求量大幅攀升。

艾草的產(chǎn)地分布極廣，除極干旱與高寒地區(qū)外，幾乎遍及全國(guó)，可生長(zhǎng)于低海拔至中海拔地區(qū)的荒地、路旁、河邊及山坡等，也見于森林草原及草原地區(qū)，在局部地區(qū)為植物群落的優(yōu)勢(shì)種。蒙古、朝鮮、蘇聯(lián)（遠(yuǎn)東地區(qū)）、日本也有栽培。艾草極易繁衍生長(zhǎng)，對(duì)氣候和土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒耐旱，喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，以潮濕肥沃的土壤生長(zhǎng)較好。人工栽培在丘陵、低中山地區(qū)，生長(zhǎng)繁盛期24~30 ℃，氣溫高于30 ℃時(shí)，莖桿易老化、抽枝、病蟲害加重；冬季低溫小于-3 ℃時(shí)，當(dāng)年生宿根生長(zhǎng)不好。

現(xiàn)在艾草的使用不僅僅局限于藥用，在食用、建材、家紡、日化等方面的用途也越來越多，野生艾草已經(jīng)不能滿足日益增長(zhǎng)的需求，人工種植艾草發(fā)展迅速，已經(jīng)占領(lǐng)了大部分市場(chǎng)。人工種植艾草快速發(fā)展的同時(shí)也帶來了一些問題，不同地區(qū)、不同環(huán)境、不同氣候、不同季節(jié)生產(chǎn)的艾草含有的活性成分差異較大，且艾草的品質(zhì)也各不相同。因此，亟需對(duì)艾草人工標(biāo)準(zhǔn)化種植進(jìn)行研究，以便按照標(biāo)準(zhǔn)種植，獲得品質(zhì)較好的艾草，滿足市場(chǎng)需求。河南南陽地處北緯32~33°，南陽市地處中原，屬于北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，季風(fēng)進(jìn)退與四季替換較為明顯。冬季干冷，雨雪少；夏季炎熱，雨量充沛；春季回暖快，降雨逐漸增多；秋季涼爽，降雨逐漸減少。冬季時(shí)間較長(zhǎng)，為110~135 d；其次是夏季，為110~120 d；春、秋季時(shí)間較短，各55~70 d。南陽年平均氣溫為15 ℃，最熱月7 月的月平均氣溫27 ℃，最冷月1 月的平均氣溫在1 ℃左右。常年降雨量800 mm，年無霜期220~245 d。古人曾以“春前有雨花開早，秋后無霜葉落遲”的詩句描寫南陽良好的氣候條件。河南南陽氣候條件適宜，對(duì)于宛艾的生長(zhǎng)極為有利，適宜人工栽培種植。近年來，種植面積逐步擴(kuò)大，宛艾種植面積已經(jīng)超過4 666.67 hm2，形成宛艾品牌，標(biāo)準(zhǔn)化種植極其重要。本文參考相關(guān)的文獻(xiàn)和當(dāng)?shù)氐姆N植技術(shù)，規(guī)范艾草的種植流程，對(duì)艾草標(biāo)準(zhǔn)化種植及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

1 選地整地

1.1 選地

艾草適生性強(qiáng)，喜陽光、耐干旱、較耐寒，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)[19]，但以陽光充足、土層深厚、土壤通透性好、有機(jī)質(zhì)豐富的中性土壤為佳，肥沃、松潤(rùn)、排水良好的砂壤及黏壤土生長(zhǎng)良好。為了節(jié)約土地資源，應(yīng)選擇丘陵等地區(qū)的荒地、路旁、河邊及山坡等進(jìn)行合理布局，坡地和平地均可種植，也可以在房前屋后、田間邊角地種植。但是作為食藥用的艾草，栽培中除了要獲得較高的產(chǎn)量之外，更重要的是要保證艾草原料的質(zhì)量安全及其藥效。因此，種植地塊周邊空氣應(yīng)潔凈無揚(yáng)塵，附近無居民生活污水和工業(yè)水污染，空氣質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)標(biāo)GB 3059—2012 的規(guī)定。

1.2 整地

地塊選好后，先進(jìn)行深耕，耕深30 cm 以上。深耕土地不僅可疏松土壤，提高土壤溫度和保墑能力；還可以充分利用耕質(zhì)土下積淀的氮、磷、鉀元素；同時(shí)，也起到部分除草作用，使當(dāng)年的草籽基本上全部深埋，可除掉翌年50%左右的雜草。關(guān)鍵是將往年未分解的非艾草專用除草劑深埋于地下，解除其對(duì)艾草生長(zhǎng)的影響。深耕時(shí)墑情過大，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行晾（曬）垡，防止旋耙時(shí)耙不碎，出現(xiàn)過大的明垡和過多死垡，影響種植。

1.3 施肥

有農(nóng)家肥的，可結(jié)合犁耙整地一次性施足腐熟有機(jī)農(nóng)家肥30~45 t/hm2；或用腐熟的稀人畜糞撒一層作底肥。無農(nóng)家肥的，可選用顆粒狀艾草專用有機(jī)肥，在深耕后、旋耙前，均勻撒施750 kg/hm2 左右。用作艾草有機(jī)肥的有效元素含量指標(biāo)：有機(jī)氮磷鉀含量20%以上，氨基酸類含量超過20%，有機(jī)質(zhì)超過20%，腐植酸大于5%，硫元素含量大于10%，不含重金屬等有害物質(zhì)。

1.4 整畦（廂）

泥土耙碎后，開始整畦（廂）。畦（廂）寬5 m 左右（視地塊情況而定），便于人工除草和機(jī)械作業(yè)。每2 畦（廂）間開一淺溝，溝深20 cm 左右、寬30 cm 左右，便于防澇排水。每畦（廂）中間高、兩邊低（呈龜背形），高低差不超過1.5 cm，便于排溉。地塊四周宜開好排水溝，溝深50 cm 左右、寬60 cm以上，便于旱時(shí)灌溉、澇時(shí)排水。整地后，噴灑1 次艾草專用除草劑（遇水分解），對(duì)雜草進(jìn)行封閉殺滅，10~15 d 后即可栽苗。

2 種苗繁殖

2.1 種子繁殖

種子繁殖應(yīng)于早春播種，3—4 月可直播或育苗移栽，直播行距40~50 cm，播種后覆土不宜太厚，以0.5 cm 為宜或以蓋嚴(yán)種子為度。苗高10~15 cm 時(shí)，按株距20~30 cm定苗[20]。

2.2 分株繁殖

艾草分蘗能力強(qiáng)，一般1 株艾一年能分蘗成幾株至幾十株，可以作為分株繁殖的材料。因此，生產(chǎn)上大部分采用分株繁殖的方式，該方式也是目前人工栽培的主要繁殖方式。每年3—4 月，由根莖生長(zhǎng)出的幼苗高15~20 cm時(shí)，在土壤濕潤(rùn)時(shí)，**是雨后或澆水后，挖取艾草全株按照行株距45 cm×30 cm 種植，栽培后2~3 d 若無降水要滴水保墑。

3 種植

普通種植行株距為45 cm×30 cm（7.5 萬株/hm2）；密植行株距為45 cm×15 cm（15 萬株/hm2）；合理密植行株距則為45 cm×20 cm（10.5 萬株/hm2）。每穴1 株。在黏性較大的黃土地或黑土地上，種植深度5~8 cm 左右；砂土地或麻骨石地種植深度以8~10 cm 為宜。

艾草種植時(shí)也可以半機(jī)械化作業(yè)。一人駕駛拖拉機(jī)帶犁開溝，一人擺苗，一人撒艾草專用有機(jī)肥（施有底肥的，可以不用再撒肥）。**犁擺艾苗，注意犁開溝的間隔和深度、擺苗的間隔和深度；第二犁撒艾草專用有機(jī)肥，開溝深15~20 cm，使翻出的土剛好埯住**犁的艾苗根；第三犁按**犁標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，第三犁翻出的土剛好埯住第二犁的有機(jī)肥，依此類推，直至栽植完成。結(jié)束后應(yīng)檢查有無露根現(xiàn)象，若有，及時(shí)用土封掩。

4 田間管理

4.1 中耕與除草

開春后，當(dāng)日平均氣溫達(dá)到9~10 ℃時(shí)，艾根芽剛剛萌發(fā)而未出地面時(shí)（及時(shí)撥開地表觀察），保持一定的墑情，用噴霧機(jī)全覆蓋噴一次艾草專用除草劑封閉，切忌有空白遺漏。待艾苗長(zhǎng)出后，若仍有雜草，則在3 月下旬和4 月上旬各中耕除草1 次，要求中耕均勻，深度不得大于10 cm，艾草根部雜草需人工拔除。第1 茬收割后，對(duì)仍有雜草的地塊，用小噴頭噴霧器，對(duì)艾草空隙間的雜草進(jìn)行噴殺，防止噴濺到艾草根部；第2 茬艾芽萌發(fā)后，仍有少量雜草的，進(jìn)行人工除草。除草劑應(yīng)在技術(shù)人員的指導(dǎo)下使用，嚴(yán)禁不經(jīng)技術(shù)指導(dǎo)，私自選用除草劑。緊鄰地塊其他農(nóng)作物施用雙子葉或菊科除草劑時(shí)，嚴(yán)禁噴濺到艾草上。每茬收割后，地上仍有雜草，特別是帶有草籽的雜草，應(yīng)及時(shí)收集，并堆集在地頭焚燒，嚴(yán)禁草籽落入田間。

4.2 追肥

每茬苗期，**苗高30 cm 左右時(shí)，選在雨天沿行撒勻艾草專用提苗肥60~90 kg/hm2，若是晴天則用水溶化蔸施（濃度0.5%以內(nèi)）或葉面噴施；遇到濕潤(rùn)天氣，追肥也可與中耕松土一起進(jìn)行，先撒艾草專用肥，再松土，松土深度10 cm。化肥催苗僅適合第1 年栽種的第1 茬，以后各生長(zhǎng)期[吉山花瑤]（即二季、三季等）不得使用化肥，否則影響有效成分的積累，降低艾草品質(zhì)。

4.3 灌溉

艾草適應(yīng)性強(qiáng)，且在種植之前已將畦（廂）面整成龜背形，有相應(yīng)的排水溝，及時(shí)做好雨天、雨后的清溝排水工作，以防積水造成漬害。干旱季節(jié)，苗高80 cm 以下時(shí)進(jìn)行葉面噴灌；苗高80 cm 以上則全園漫灌。

5 采收

艾葉第1 茬收獲期為6 月初，于晴天及時(shí)收割，割取地上帶有葉片的莖枝，并進(jìn)行莖葉分離，攤曬在太陽下曬干，或者低溫烘干，打包存放。7 月中上旬，選擇晴好天氣收獲第2 茬，下霜前后收取第3 茬，并進(jìn)行田間冬季管理。